Você vai aprender a fazer tâmaras recheadas e banhadas em uma variedade de recheio e confeitos, como: trufas rústicas sem adição de açúcar, purê de tâmara, embalagem e conservação, além de várias dicas e curiosidades. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - Tâmaras
2 - Purê de Tâmaras
3 - Ganache de Chocolate
4 - Trufa Rústica
5 - Preparo Trufa Rústica
6 - Montagem Trufas Rústicas
7 - Tâmara com Recheio de Damasco
8 - Preparo do Recheio de Damasco
9 - Montagem da Tâmara de Damasco
10 - Recheio de Pistache
11 - Preparo do Recheio de Pistache
12 - Montagem das Tâmaras de Pistache
13 - Creme de Laranja com Especiarias
14 - Preparo do Recheio de Creme de Laranja com Especiarias
15 - Montagem das Tâmaras de Laranja com Especiarias
16 - Tâmaras com Recheio de Nozes
17 - Preparo do Recheio de Nozes
18 - Montagem das Tâmaras de Nozes
19 - Tâmaras com Recheio de Avelã e Chocolate
20 - Preparo do Recheio de Avelã e Chocolate
21 - Montagem das Tâmaras com Avelã
22 - Tâmaras com Recheio de Amêndoas Laminadas
23 - Preparo do Recheio de Amêndoas Laminadas
24 - Montagem das Tâmaras com Amêndoas Laminadas
25 - Tâmaras com Recheio de Macadamia com Chocolate
26 - Preparo do Recheio de Macadamia com Chocolate
27 - Montagem das Tâmaras de Macadamia com Chocolate
28 - Montagem das Tâmaras de Macadamia com Chocolate
29 - Tâmaras com Recheio de Brigadeiro de Hibisco
30 - Preparo do Recheio de Brigadeiro de Hibisco
31 - Montagem das Tâmaras de Brigadeiro de Hibisco
32 - Tâmaras com Recheio de Morango
33 - Preparo do Recheio de Morango
34 - Montagem Recheio de Morango
35 - Tâmaras Recheio de Mirtilos
36 - Preparo do Recheio de Mirtilos
37 - Montagem das Tâmaras de Mirtilo
38 - Embalagens e DecoraçãoEmbalagens e Decoração
39 - Caixas
40 - Conservação e Armazenamento
ANA HACHEM
Formada em chocolataria pelo Senac SP, com inúmeros cursos de especialização em doces e técnicas com chocolate. Comecei a minha empresa Tamrah - Chocolates Finos, que se tornou um ideal. Me encontrei no mundo doce e, desde então, não faço outra coisa além de aprimorar, aprender e aflorar minha criatividade.
Dúvidas frequentes
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Cursos de QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL são cursos de menor duração, focado em um aprendizado pontual para qualificação profissional ou pessoal em alguma área específica.
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Sim, entregamos o certificado de particapação no formato digital, constando o cronograma, CNPJ e a assinatura do responsável, além das características formais de um certificado.
De acordo com a Lei nº. 9394/96, o Decreto nº. 5.154/04 e a Deliberação CEE 14/97 (Indicação CEE 14/97), os cursos de qualificação profissional são uma modalidade de ensino legal e válida em todo o território nacional, ainda que não sejam regulamentados pelo MEC. Esses cursos têm caráter não-formal, podem ser ofertados tanto de forma presencial, quanto online e são extremamente democráticos e acessíveis.
Não! Por meio da Lei nº 9.394/96 – Diretrizes e Bases da Educação Nacional, os cursos QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL passaram a integrar a modalidade de educação profissional. Essa modalidade visa a qualificação e educação continuada do profissional, mas não se enquadra nas categorias formais de cursos técnicos. Esses cursos possuem exigência de carga horária mínima e escolaridade prévia, o que não é o caso de cursos de qualificação profissional.
Trilhas de conhecimento são percursos de aprendizado organizados para ajudar pessoas a adquirirem habilidades específicas de forma estruturada. São indicadas para qualquer um que queira aprender de forma progressiva sobre um tópico específico.
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Para os cursos avulsos 30 dias, trilhas de conhecimento 2, 3, 4, 5, ou 6 meses e os planos de fidelidade terão as durações conforme contrato escolhido 03, 06 ou 12 meses.
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