Aborda a adequar os melhores métodos de cocção para cada tipo de corte considerado de segunda, como por exemplo: o ossobuco, a costelinha de porco, a maminha, a coxinha da asa, a rabada e muito mais. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - Cordonbleu de Frango
2 - Como Empanar o Frango
3 - Montagem do Cordonbleu de Frango
4 - Sobrecoxa Assada na Sálvia
5 - Como Assar as Sobrecoxas na Sálvia
6 - Montagem e Finalização da Sobrecoxa Assada com Sálvia
7 - Coxinhas de Asa com Especiarias
8 - Como Assar as Coxinhas de Asa com Especiarias
9 - Montagem e Finalização das Coxinhas de Asa com Especiarias
10 - Risoto de Jaguari
11 - O Preparo do Risoto de Jaguari - Parte 1
12 - O Preparo do Risoto de Jaguari - Parte 2
13 - Finalização do Risoto de Jaguari
14 - Costelinha ao Molho Barbecue Caseiro
15 - O Preparo da Costelinha
16 - Finalização da Costelinha ao Molho Barbecue
17 - Lombo Recheado com Mortadela Defumada
18 - Grelhando o Lombo
19 - Finalização do Lombo Recheado com Mortadela Defumada
20 - Lombinho Grelhado com Crosta de Ervas Frescas
21 - A preparação da Crosta de Ervas Frescas
22 - Finalização do Lombinho Grelhado com Crosta de Ervas Frescas
23 - Arroz com Costelinhas de Porco
24 - A Preparação do Arroz com Costelinhas de Porco
25 - Finalização do Arroz com Costelinhas de Porco
26 - Rosbife de Largato
27 - Preparação do Rosbife de Largato
28 - Finalização do Rosbife de Largato
29 - Polpetone com Gorgonzola
30 - Fritando o Polpetone
31 - Finalização do Polpetone com Gorgonzola
32 - Ossobuco com Gremolata
33 - Preparo da Gremolata
34 - Finalização do Ossobuco com Gremolata
35 - Rabada com Mandioca
36 - Preparo da Mandioca
37 - Finalização da Rabada com Mandioca
38 - Maminha com Manteiga de Ervas
39 - Grelhando a Maminha
40 - Finalização da Maminha com Manteiga de Ervas
RODRIGO MEDEIROS
Atua há 12 anos na área de gastronomia como chef consultor e fazendo eventos.
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
Cursos de QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL são cursos de menor duração, focado em um aprendizado pontual para qualificação profissional ou pessoal em alguma área específica.
Na RICOTEC, valorizamos sua experiência de aprendizado. Nossos cursos são conduzidos por instrutores especializados em uma plataforma dinâmica e intuitiva. Além disso, todas as nossas aulas são 100% em vídeo, um dos nossos diferenciais mais atrativos. Nossa plataforma é gamificada, tornando o processo de aprendizado mais envolvente e divertido, com chat de conversa disponível para interação entre alunos. Nosso apoio técnico é humanizado, sempre disponível para ajudar. Oferecemos relatórios de aproveitamento para acompanhamento do progresso, além de exercícios práticos e aulas dinâmicas, com tempos bem distribuídos. Venha experimentar uma educação online de qualidade na RICOTEC Escola Digital.
Sim, entregamos o certificado de particapação no formato digital, constando o cronograma, CNPJ e a assinatura do responsável, além das características formais de um certificado.
De acordo com a Lei nº. 9394/96, o Decreto nº. 5.154/04 e a Deliberação CEE 14/97 (Indicação CEE 14/97), os cursos de qualificação profissional são uma modalidade de ensino legal e válida em todo o território nacional, ainda que não sejam regulamentados pelo MEC. Esses cursos têm caráter não-formal, podem ser ofertados tanto de forma presencial, quanto online e são extremamente democráticos e acessíveis.
Não! Por meio da Lei nº 9.394/96 – Diretrizes e Bases da Educação Nacional, os cursos QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL passaram a integrar a modalidade de educação profissional. Essa modalidade visa a qualificação e educação continuada do profissional, mas não se enquadra nas categorias formais de cursos técnicos. Esses cursos possuem exigência de carga horária mínima e escolaridade prévia, o que não é o caso de cursos de qualificação profissional.
Trilhas de conhecimento são percursos de aprendizado organizados para ajudar pessoas a adquirirem habilidades específicas de forma estruturada. São indicadas para qualquer um que queira aprender de forma progressiva sobre um tópico específico.
Com o Plano de Aprendizagem da Ricotec Escola Digital, você terá acesso a 100% dos nossos cursos. Isso significa que você pode escolher seu próprio caminho de aprendizagem e ter acesso ilimitado a uma variedade de cursos para desenvolver suas habilidades e alcançar seus objetivos.
Você pode entrar em contato com nosso suporte ao cliente através do whatsapp 31 9 7102 6397. Nossa equipe de suporte está disponível para ajudá-lo de segunda à sexta de 08:00 às 17:00h.
Os cursos são 100% oferecidos através da plataforma acadêmica da RICOTEC Escola Digital. Após a confirmação do pagamento, você receberá os dados de login através do seu e-mail cadastrado no momento da compra, com esses dados acesse o site da RICOTEC, vá até a área do aluno e entre na plataforma acadêmica e bons estudos :).
Você pode efetuar o pagamento à vista via PIX (ao escolher via pix é gerado o código para efetuar o pagamento) ou em até 3X no cartão de crédito.
Para os cursos avulsos 30 dias, trilhas de conhecimento 2, 3, 4, 5, ou 6 meses e os planos de fidelidade terão as durações conforme contrato escolhido 03, 06 ou 12 meses.
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