Aborda como cozinhar e identificar alimentos em bom estado, conhecer os fatores de risco de doenças transmitidas por alimentos e como armazená-los da melhor forma possível. Sobre a carga horária: O curso possui 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Habilidades aprendidas
1 - A Importância da Conservação Alimentícia
2 - Reconhecendo um alimento deteriorado
3 - Linha do Tempo
4 - Recursos de Conservação
5 - Processos de Conservação de Alimentos
6 - Métodos de Conservação
7 - Concentração de Aditivos e de Umidade
8 - Intoxicações Alimentares
9 - Doenças transmitidas por alimentos (DTAs)
10 - Risco bacteriano de doença transmitida por alimento (DTA)
11 - Fatores de risco de doenças transmitidas por alimentos
12 - Aprendendo a Preservar os Alimentos
13 - Sabedoria Popular
14 - Compras sem preocupações
15 - Armazenagem
16 - Bem refrigerado
17 - Congelamento
18 - Curiosidades
19 - Conservação de Chocolates
20 - Bebidas não alcoólicas
21 - Como armazenar cereais
22 - Por que o pão endurece e a bolacha murcha?
23 - Fundação Nacional de Saúde
24 - Controle da qualidade dos alimentos
25 - Uso do açúcar
26 - Fermentação
27 - Enlatamento
28 - Aves abatidas
29 - Pescado
30 - Ovos
31 - Leite
32 - Leite
33 - Enriquecimento dos alimentos
34 - Condições da edificação
35 - Condições das instalações hidrossanitárias
36 - Destino dos resíduos sólidos
37 - Equipamentos e utensílios
38 - Controle da armazenagem e transporte de alimentos
39 - Medidas sanitárias
40 - Envenenamento
Dúvidas frequentes
TEMOS A RESPOSTA!
Cursos de QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL são cursos de menor duração, focado em um aprendizado pontual para qualificação profissional ou pessoal em alguma área específica.
Na RICOTEC, valorizamos sua experiência de aprendizado. Nossos cursos são conduzidos por instrutores especializados em uma plataforma dinâmica e intuitiva. Além disso, todas as nossas aulas são 100% em vídeo, um dos nossos diferenciais mais atrativos. Nossa plataforma é gamificada, tornando o processo de aprendizado mais envolvente e divertido, com chat de conversa disponível para interação entre alunos. Nosso apoio técnico é humanizado, sempre disponível para ajudar. Oferecemos relatórios de aproveitamento para acompanhamento do progresso, além de exercícios práticos e aulas dinâmicas, com tempos bem distribuídos. Venha experimentar uma educação online de qualidade na RICOTEC Escola Digital.
Sim, entregamos o certificado de particapação no formato digital, constando o cronograma, CNPJ e a assinatura do responsável, além das características formais de um certificado.
De acordo com a Lei nº. 9394/96, o Decreto nº. 5.154/04 e a Deliberação CEE 14/97 (Indicação CEE 14/97), os cursos de qualificação profissional são uma modalidade de ensino legal e válida em todo o território nacional, ainda que não sejam regulamentados pelo MEC. Esses cursos têm caráter não-formal, podem ser ofertados tanto de forma presencial, quanto online e são extremamente democráticos e acessíveis.
Não! Por meio da Lei nº 9.394/96 – Diretrizes e Bases da Educação Nacional, os cursos QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL passaram a integrar a modalidade de educação profissional. Essa modalidade visa a qualificação e educação continuada do profissional, mas não se enquadra nas categorias formais de cursos técnicos. Esses cursos possuem exigência de carga horária mínima e escolaridade prévia, o que não é o caso de cursos de qualificação profissional.
Trilhas de conhecimento são percursos de aprendizado organizados para ajudar pessoas a adquirirem habilidades específicas de forma estruturada. São indicadas para qualquer um que queira aprender de forma progressiva sobre um tópico específico.
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Para os cursos avulsos 30 dias, trilhas de conhecimento 2, 3, 4, 5, ou 6 meses e os planos de fidelidade terão as durações conforme contrato escolhido 03, 06 ou 12 meses.
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